維新生活日記

難怪每次吃太飽，就會完全不想動！

吃太多食物就會不想運動，甚至引起肥胖、糖尿病等問題。瑞士聯邦理工學院蘇黎世分校（ETHZurich）研究發現，飢腸轆轆時，身體活動更活躍，反之，若攝取過多食物，身體就會不太想動。研究人員建議，兩餐之間最好不要再多吃食物、甜點、零食等，讓身體稍微餓一下，可以增加身體活動力。

這項研究發表於最新一期的「自然」期刊（Na-ture）。研究人員馬庫斯‧史托菲爾（MarkusStof-fel）教授根據動物研究發現，一種稱為「Foxa2」的蛋白因子在運動、食慾上扮演重要角色。這種蛋白質專門刺激其他基因活動，又叫「轉錄因子」。

在肝臟、大腦下丘腦區域都可以找到「Foxa2」的蹤跡，下丘腦專門控制生理節奏、睡眠、食物攝取和性行為等。不管是在大腦還是肝臟，「Foxa2」受到胰島素控制。當人或動物在消化食物的時候，胰腺中的乙型細胞便釋出胰島素，胰島素會抑制「Foxa2」，若是禁食，體內胰島素減少，「Foxa2」就會變得很活躍。

研究人員發現，「Foxa2」會幫助形成「黑色素聚集素」和「食慾激素」，這兩種酵素掌控進食行為，並讓動物產生自發性運動。

研究人員解釋，若哺乳動物很飢餓，牠們的警覺性會升高，身體活動量也會增加，因為動物必須在短時間內打獵、找尋食物，觀察家中貓、狗也可以發現這種現象。